情熱の国スペインにありながら、独特な文化を持つカナリア諸島。

食文化もオリジナルのものがたくさんあります。

今回は伝統的なカナリア料理から地元で人気のグリル、穴場のスペインバルをご紹介します。

➊代表的なカナリアの郷土料理を楽しもう！「マルサラ(Marsala)」

ラス・パルマス市内がグラン・カナリア観光の拠点になるでしょう。

その中でも旧市街地のベゲータ地区は、ビジネス・生活・観光の中心地です。アクセスが良く、歴史ある街並みが広がります。

一日中人通りが絶えないのでレストランも多いですが、その中でも訪れていただきたいのが「マルサラ」。

通常、カナリア料理は一皿のボリュームが大きく、大人数で行かないと種類を楽しむのは難しいですが、ここでは3種・５種・７種の盛り合の、小分けにしたプレートセットが用意されています。

量は2~3人で分けるのにちょうどいいくらい。

内容は、パパス・アロガータ・コン・モホ（小さくて味の濃いじゃがいもにモホソースをかけたもの）、カナリアン・シチュー、ひよこ豆の煮込みなど。

他にもリゾットやバーガー、魚や肉料理も充実しているので、人数やお腹の空き具合に合わせて楽しめます。

もちろん、味も最高に美味しいです。

住所：Calle Mendizábal, 20, 35001 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

https://www.facebook.com/restaurantemarsala.vegueta/

➋実は教えたくない、コスパ最強のグリル「ロス・チョロス(Los Choros)」

海外に来たら、豪快にお肉を食べるのも楽しみの一つではないでしょうか？

炭火で焼き上げた大きなステーキは、想像するだけでよだれが…。

実はカナリア諸島、上質な牛肉の産地です。その中でも絶品のお肉を提供してくれるのがこちらのレストラン。

店内に設けた炭火グリルで、肉や野菜を焼いてくれます。

何と言ってもコスパが良すぎる！

スペインでもトップクラスのリブアイステーキスペイン語では”チュレトン”:Chuletón）が、1kgあたり€16と、スーパーの価格+α程度で食べられます。

牛肉の以外のお肉や一品料理、ワインにもこだわっているので、ついつい長居してしますお店です。

グリルのお肉は1kgあたりの値段がメニューに載っていますが、希望の量を聞いてくれるのでご安心を。

こちらは市街地から遠くバスの便も少ないので、車で行かれることをおすすめします。

また、標高の高い所にあるので、夏でも羽織るものをお忘れなく。

住所：GC-240, Km 1, 35430 Firgas, Las Palmas

http://www.web.mesonloschorros.com/index.php

➌やっぱりスペイン。バルでタパスやピンチョスを楽しもう！「アンテクウェーラ(Anteqvera)」

カナリア諸島には、本格的なスペインバルはあまりないのが現状です。

せっかくスペインに来たのなら、スペインのバル文化も楽しみたいですよね。

そんな方におすすめなのが、「アンテクウェーラ」。

＊写真はGáldar店

３店舗展開しており、その内1店舗は①のMarsalaと同じくベゲータ地区のアクセスの良い場所にあります。

ショーケースに、ピンチョス（バゲットにチーズやソーセージなどを乗せて、串で刺した物）とタパス（おつまみ、一品料理）が並んでおり、好きな物を選べます。

トルティーヤ（スペイン風オムレツ）やクロケッタ（スペイン風コロッケ）など温かい物もありますよ。

ピンチョスは日替わりの物が多く、毎日行っても飽きないほど。ヤギのチーズ、BBQチキンが私のおすすめです。

タパスも数が多く、定番のオリーブはもちろん、ニンニクのオイル漬けやアンチョビなど、ビールにもワインにも合う物が揃っています。

店名の語源にもなっている”Antequera”は「アンダルシアの心臓」と呼ばれる、スペイン本土・アンダルシア地方にある町です。

そのため、料理もハーブやスパイスの効いた、スペイン南部の味付けが特徴的です。カナリア諸島では珍しく、アルハンブラ(Alhambra)というアンダルシア地方のビールが飲めるお店でもあります。

タパスの瓶詰めも売っているので、お気に入りがあればぜひお土産にいかがでしょうか。

住所：Calle Calvo Sotelo, 9, 35001 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas