シンガポールグルメといえばチキンライスが定番ですが、在住者の私のお気に入りでもある「スープ・レストラン」の「ジンジャーチキン」も、ぜひ旅行者の皆さまに試していただきたい…！

と思い、今回ご紹介させていただきます♪

シンガポールで15店舗展開！事前予約がベターの人気店

もともとはその名のとおり、チャイナタウンで薬膳スープのお店としてオープンしたそうですが、「ジンジャーチキン」で一躍有名に。

シンガポール人、在住外国人や旅行者にも大人気で今や国内で15店舗も展開していますが、それでも食事時には多くの人が並ぶ人気店！とくに土日は事前予約がおすすめです。

「ジンジャーチキン」がとにかく絶品。
しっとりチキンにジンジャーソースの相性が◎！

こちらがシグネチャーのジンジャーチキン。

ボイルされたチキンに薄切りキュウリとレタス、特製ジンジャーソースが添えられています。

とにかくこのチキンがしっとりジューシー！

もも肉がメインなので脂がのっているのですが、このチキンとキュウリ、パンチの効いたジンジャーソースをシャキシャキレタスで巻いて食べると、さっぱり味わうことができていくつでも食べられちゃいます…！

生姜のあとひく旨さがクセになる「ジンジャーチャーハン」

もうひとつ、ぜひ頼んでほしいのがこちらのジンジャーチャーハン。

がっつり生姜がクセになる、こちらのお店では外せない一品です。

これを食べてから、我が家のチャーハンは生姜をたっぷり入れるようになりました。（笑）

生姜多めの「More Ginger」か、少なめの「Less Ginger」が選べますが、「More Ginger」でも全く辛すぎることはなく、個人的にはこちらがおすすめです。

スープ・レストランというからには頼んでおきたい！身体にうれしい薬膳スープ

「スープ・レストラン」の名前のとおり、薬膳スープの種類がとても豊富。

メニューには「美肌」「ストレス」など何に効くのかも書かれているので、迷ったら効能で選ぶのもおすすめ。

種類にもよるかと思いますが、いかにも身体に良さそうな滋味深い味わいです。

日本ではあまり見かけないと思うので、ぜひこちらもお試しあれ。

個人的No.1シンガポール土産！「ジンジャーソース」と「サンバルソース」

ジンジャーチキンのソースは、実は購入もできるんです！

蒸し鶏やチャーハンだけでなく、野菜炒めや豚の生姜焼き等、いろんな料理に使えてとても優秀。

唐辛子やエビ、ニンニクの入った「サンバルソース」も私はとても好きで、空芯菜炒めやナムルなどに使っています。

レストランのレジで購入できますが、空港やスーパー等で販売しているところも。

ひとつ6.80シンガポールドル（約540円）とそこまで高価ではないので、ぜひ自分用やお友達用にも買ってみてください♪

▶Soup Restaurant（Suntec City店）

3 Temasek Avenue #B1-127, Singapore 038983
Tel: +65 6333 9886
Mon- Fri : 11:30am – 2:30pm / 5:30pm – 10:00 pm
Sat,Sun, PH: 11:30am – 10:00pm
(Last Order at 9:30pm daily)
Website http://www.souprestaurant.com.sg/index_ori.html