シンガポールで絶対食べたい!チリクラブの名店「JUMBO SEAFOOD」

シンガポールのローカルフードといえば、外せないのが「チリクラブ」

カニのうまみと甘辛いチリソースが相性ばっちりで、たまらなくおいしいんです!

シンガポールにはいくつか有名店がありますが、在住者の私がなかでもイチオシの「JUMBO SEAFOOD」を今回ご紹介します。

チリクラブとは?

茹でたカニに甘辛いチリソースをたっぷりとかけた、シンガポールの名物料理。

新鮮なカニを豪快に、贅沢に堪能できる、海鮮好きな方にはぜひ試してほしい一品です。

カニはスリランカクラブが定番のようですが、お店によってはアラスカンキングクラブやタラバガニを選べるところも。ソースはトマトや溶き卵、唐辛子などで作られ、店によって味が様々。

店によっては時価で1kg~オーダーのところなどもあり、1kg60~90シンガポールドル(約4,800~7,200円)くらい。

量的には3名でチリクラブを1kgと、その他小さいサイズの料理を2~3品で注文するとちょうど良い印象です。

大人気の有名店「JUMBO SEAFOOD」!

IMAGE

数あるチリクラブのお店の中でも私がいちばん好きなのが、「JUMBO SEAFOOD」。旅行客、ローカル問わず人気のある店なので、事前に予約をして行くのがおすすめです。

IMAGE

こちらの「JUMBO SEAFOOD」の好きなポイントが、特製チリソース。

個人的に甘めのチリソースがあまり得意でなく、このお店の甘すぎず、辛さもちょうど良いソースがお気に入り。

パンチはしっかりあるのに、溶き卵も入っているからかとてもマイルドで…とにかく絶妙なバランス!

もちろん、主役のカニも最高です。ぎっしり身が詰まっていて、うまみと甘みを存分に堪能できます。

カニは生きたまま仕入れているそうで、鮮度にも定評あり。

ちなみに写真のチリクラブはDungeness Crabという種類で、1kgで88ドル(約7,040円)。

絶対に頼んでほしいサイドメニュー

まず外せないのが「マントウ」と呼ばれる揚げパン。

甘めの味付けで、外がカリカリ。

チリクラブのソースにつけて食べるのですが、これがクセになり、止まらないおいしさです!

IMAGE

シーフードチャーハン。

薄めで優しい味付けながら、エビがぷりぷりでしっかり海鮮のうまみが味わえます。こちらもチリクラブのソースにつけても美味。

IMAGE

ホタテとブロッコリーの炒め物。

とにかくホタテがおいしい!

歯ごたえしっかりです。

IMAGE

空心菜のサンバルソース炒め。

シンガポールではおなじみのサイドメニュー。

シャキシャキの空心菜にニンニクと辛いサンバルソースがよくなじんでいて、ビールにぴったり。

まとめ

IMAGE

カニを食べるときは静かになっちゃう…と言いますが、チリクラブもいつのまにか夢中になってしまいます!

カニの絵がキュートな紙エプロン、フィンガーボールやビニール手袋も用意してくれるので、うまく使って楽しく食べてくださいね♪



 

新着記事

 

関連記事

昼と夜で別世界!美しいホイアンの街で忘れられない思い出を~ボートや灯篭流し・おすすめのレストランなど~

こんにちは、kahoです。 今回は、ダナンから車で約40分、人気の観光地であるホイアンの街の魅力を紹介します。 現地のガイドさんに教えていただいた情報をもとに、歴史やおすすめのレストランなども紹介したいと思います。 ホイ […]

バリ島・ウブドの人気過ぎて予約が難しいスパ!丁寧でクオリティも大満足なNUSA THERAPY【ヌサ セラピー】

Om Swastyastu!(※オン スワスティアストゥ!バリ語の最上級挨拶) バリ島をこよなく愛するライターのYuccoです。 バリ島に来たらスパ!マッサージ天国のバリ島。 高級スパも日本に比べたらとても安くうける事が […]

台湾・基隆火車駅から徒歩10分!美味しいと評判の隠れ家的レストラン「大嘴巴茶坊」

今回は基隆にある「大嘴巴茶坊」へ行ってきました。 最近若い人たちに人気で食事も美味しいと評判なお店です。 では早速ご紹介していきましょう。 台北からのアクセス方法 台北から基隆まではバスまたは電車で行くことができます。 […]