西欧の国のひとつ、ベルギーは実は「美食の国」としても知られているのはご存知でしたか？

今回は、そんなベルギーで食べられる絶品グルメをご紹介します。

目次

1.フリッツ
2.ムール貝料理
3.カルボナード
4.チコン・グラタン
5.フィレ・アメリカン
6.ベルギーワッフル
7.ベルギーチョコレート
まとめ

1.フリッツ

フリッツは、フランス語で「フリッツ(Frits)」と呼ばれている通称フライドポテトです。

実はフリッツはベルギー発祥なんですよ。

こだわり抜かれた専用のじゃが芋を使ったり、表面をカリカリにするために2度揚げしていたりとこだわりが沢山詰まってます。

屋台やレストランで気軽に食べられますよ。

2.ムール貝料理

ベルギーではあまり魚介類を食べる習慣はありませんが、ムール貝は多くのベルギー人に愛されています。

おすすめはたっぷりのムール貝と白ワインをココットで一緒に蒸した料理。

セロリが入っているので、生臭みもなく美味しく頂けます。ムール貝の旬は冬ですが、1年中食べられますよ。

3.カルボナード

正式名称はカルボナード・フラマンド。

ベルギーのフランドル地方発祥の郷土料理です。

じっくりベルギービールで煮こんだ牛肉は、程よくとろみがついていて、口の中でホロホロと溶ける柔らかさですよ。

飲み物は同じくベルギービールと合わせるのが現地流です。

4.チコン・グラタン

チコンと呼ばれる、白菜に似た苦味のある野菜をホワイトソースやベーコン・チーズと一緒にオーブンで焼いたグラタン料理です。

チコンのほろ苦さが後味をスッキリさせてくれ、またベーコンの塩気で食欲がどんどん進んでしまうこと間違いなし！

5.フィレ・アメリカン

フィレ・アメリカンはヨーロッパでも珍しい生肉を使った料理です。

生の牛肉をミンチになるまで包丁で叩き、玉ねぎや塩胡椒・ハーブなどの香辛料を混ぜるシンプルな調理法ですよ。

新鮮なお肉を使っているため臭みがなく、さっぱりと食べられます。

6.ベルギーワッフル

ベルギーに来たら絶対に食べておきたいのがベルギーワッフル。

フワフワした食感で甘みがあるリエージュワッフルと、サクサクした食感で、クリームやフルーツソースと一緒に食べるブリュッセルワッフルの2種類があります。

外の屋台やワッフル専門のカフェで食べられますよ。

7.ベルギーチョコレート

ベルギーで是非食べ歩きしてみて欲しいのがベルギーチョコレートです。

特に、チョコレートのひとつ「プラリネ」はクリームなどの詰め物が入ったベルギー生まれの有名ショコラトリー「ノイハウス」が生みだした特別な技法なんですよ。

1つからでも購入できるので、色んなお店で食べ比べしてみて下さいね。

まとめ

ご紹介した料理以外にも、ベルギーにはまだまだ沢山美味しい料理が揃っています。

ぜひ美食の国ベルギーで、絶品料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。